Typical Christmas Food of Puerto Rico

Comida Típica Navideña de Puerto Rico

        Llevo unos años en los Estados Unidos y una forma de hacer las navidades más amenas al estar tan lejos de casa es celebrar las fiestas con el delicioso sabor boricua.  La gastronomía puertorriqueña proviene de la mezcla de las tradiciones culinarias taínas, españolas y africanas compartidas a través de los años.  Aquí te comparto un menú clásico que podrás encontrar en cualquier fiesta navideña puertorriqueña.  

Entremeses Navideños

         En las fiestas navideñas podrás encontrar distintos entremeses para picar, entre ellos pasta de guayaba, queso, salchichón, frituras, como barquillas o pastelillitos rellenos o sorullitos de maíz, y sandwichitos de mezcla.  Los sandwichitos de mezcla están hechos de un relleno de puré de jamonilla, queso y pimientos rojos conocido como mezcla, que se unta entre dos rebanadas de pan blanco cortados en en cuadros o triángulos.

Plato Principal Navideño

        El plato clásico navideño consiste en arroz con gandules, lechón a la vara y pasteles rellenos.  Los pasteles son una masa a base de plátano u otras viandas rellenas, usualmente, de carne guisada, envueltos en una hoja de plátano.  Los pasteles son parecidos a los tamales, que tienen una masa hecha a base de maíz.  Dentro de los acompañantes que encontrarás en las festividades pueden incluir ensalada de coditos o de papas, guineítos en escabeche o morcillas, una salchichas rellenas de arroz con sangre. 

Postres Navideños  

      Para cerrar la placentera cena navideña con broche de oro no puede faltar el o los postres.  El postre típico navideño suele ser el flan de queso, arroz con dulce o el tembleque puertorriqueno, un pudín a base de coco y canela.  Finalmente, para los que son amantes de las bebidas cordiales está el coquito, una cremosa bebida de coco, canela y ron, preparada especialmente para las fiestas.  El coquito es comparado muchas veces con la bebida americana, eggnog.  Estos postres se sirven bien fríos para combatir el calor y no suelen durar mucho tiempo porque son deliciosos.  



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